Prestations de nettoyage de cuisine de restaurant à Paris 6eme arrondissement

Maintenir un établissement professionnel propre et conforme aux normes sanitaires est une exigence incontournable pour laquelle l'équipe d'OPE CLEAN pourra vous accompagner. Nous pourrons vous proposer des prestations pour le nettoyage de vos cuisines de restaurant. Qu'importe la localisation à Paris (6e, 10e, etc.), nous pourrons intervenir rapidement. 

Nettoyage d’une cuisine professionnelle : ce que dit la réglementation

Comment mettre en œuvre efficacement un Plan de Maîtrise Sanitaire ? Est-il une obligation ? 

Les règles relatives à l’hygiène en cuisine de restaurant ainsi que les prestations de nettoyage sont régies à l’échelle européenne. Le Paquet hygiène, constitué des règlements CE no 178/2002, CE no 852/2004, et CE no 853/2004, encadre la sécurité alimentaire et l’hygiène des aliments. Mis en place dès le 1er janvier 2006, cet ensemble de règlements a permis d’harmoniser et de simplifier les normes applicables à l’ensemble de l’Union Européenne, et il s’applique également en France.

L’une des principales exigences de cette réglementation pour les professionnels est la mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Il est essentiel pour définir et appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène et de sécurité alimentaire. Il concerne tous les établissements manipulant, préparant et distribuant des denrées alimentaires. Ainsi, les cuisines professionnelles, qu’elles se trouvent dans le secteur agroalimentaire, les restaurants ou les métiers de bouche (traiteurs, boucheries, charcuteries, boulangeries, pâtisseries, etc.), sont directement concernées.

Parmi les nombreuses obligations prévues par le PMS, l’une des plus importantes est l’élaboration d’un plan détaillé pour la cuisine professionnelle, la vaisselle et le matériel utilisé.

Conseil : La traçabilité des actions effectuées est également essentielle pour assurer l'entretien des différents éléments. Suivant leurs caractéristiques, il faut assurer certaines interventions sont nécessaires à des fréquences différentes. 

Vous pouvez faire appel à OPE CLEAN pour le respect des normes d'hygiène dans vos locaux !

Pour la mise en place des actions, il faut suivre différentes étapes : 

• Elaborer un plan de nettoyage et de désinfection précis : Il est essentiel de définir un plan clair détaillant les tâches à effectuer, leur fréquence et les zones concernées. Il doit inclure tous les espaces de la cuisine, depuis les surfaces de travail jusqu’aux zones de stockage et aux équipements particuliers ;

• Sélectionner des produits adaptés aux équipements de votre cuisine : Ils doivent être spécifiquement choisis en fonction des matériaux présents dans votre cuisine professionnelle. Par exemple, les surfaces en inox nécessitent des produits non abrasifs pour éviter de les endommager, tandis que les sols antidérapants doivent être traités avec des solutions adaptées pour préserver leurs propriétés ;

• Appliquer les bonnes techniques de nettoyage et de désinfection : La technique est tout aussi importante que le choix des produits. Un nettoyage efficace suit généralement une séquence bien définie.

Vous pouvez compter sur nos agents pour vous apporter des solutions pour la propreté de toutes vos pièces. Nous avons à disposition des produits adaptés pour nettoyer les matériaux les plus fragiles et même les plus résistants. Vous pouvez nous confier le traitement des taches les plus difficiles à enlever. 

Pour des prestations de nettoyage adaptées à vos cuisines de restaurant à Paris 6eme arrondissement, vous pouvez nous joindre directement. Nous

Choisissez l'entreprise OPE CLEAN pour trouver des professionnels compétents pour le traitement de vos surfaces en marbre. Que ce à Paris, dans le 6e, 16eme arrondissement et bien plus loin (Montrouge, Le Kremlin-Bicêtre, etc.), il vous suffit de clique sur le bouton d'appel pour nous joindre. 

Vous avez besoin d'une estimation pour vos travaux ? Remplissez le formulaire en ligne. Nous vous proposons de prendre rendez-vous à notre adresse située au 74 Place du Docteur Félix Lobligeois, PARIS 17 (75017).